2025 Johannisberger "Auf der Höll" Riesling trocken | VDP. ERSTE LAGE

VDP.ERSTE LAGE kennzeichnet erstklassige Lagen mit eigenständigem Profil, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen. Die Erntemengen sind zugunsten der Qualität stark eingeschränkt. Die Historie belegt, dass in VDP.ERSTEN LAGEN Weine von außergewöhnlicher Güte entstehen.

Dieser trockene Riesling aus der Lage Auf der Höll besitzt eine geschmackliche Opulenz, die an schwarze Kirsche erinnert. Als Essenbegleiter zu frischen Gemüsen, hellen Fleischgerichten, Fisch, Geflügel oder Krustentieren bestens geeignet.

Jahrgang

Es kann festgehalten werden, dass das Jahr 2025 zu den sieben wärmsten seit Beginn der Aufzeichnungen seit 1885 bis heute gilt. Durch überdurchschnittliche Sonnenstunden (plus 173,3h) und fast perfekter Regenverteilung über das Jahr setzte die Traubenreife früh ein. 2025 gilt damit als frühste Riesling Lese überhaupt.

Die Riesling Ernte begann im Weingut Johannishof am 15. September und endete am 2. Oktober. Damit lagen wir wieder einmal rund zwei Wochen früher im Vergleich zum langjährigen Mittel. Die Mostgewichte waren durchwegs im Spätlesebereich bei perfekter Säurestruktur und hoher Konzentration.

Aufgrund der feuchtwarmen Witterung war eine schnelle, aber selektive Lese gefordert. Die klimatischen Bedingungen und hohe Reifeentwicklung sorgten für das Auftreten von Edelfäule, die uns gegen Ende der Ernte feine Auslesen, Beerenauslesen und auch Trockenbeerenauslesen bis zu 180 Grad Oechsle schenkte.

In Folge der besonderen Witterungsbedingungen fiel jedoch die Ernte sehr klein aus und zählt somit zu der drittkleinsten Ernte nach 1942 und 2010.