2021 Johannisberg "V" Riesling Kabinett
Der 2021er Kabinett vom berühmten Johannisberg mit dezenter Restsüße besticht durch seine schmelzige Frucht, die an exotische Bananen erinnert. Als Essensbegleiter passt er hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder frischen Gemüsen und asiatischen Gerichten. Dieser Wein macht jedoch auch nach dem Essen als Begleiter durch den Abend Freude.
Jahrgang 2021
Das Weinjahr 2021 startete mit Kälte, Nässe und auch Temperaturen bis -11 Grad Celsius. Nicht viel besser ging es im April und Mai weiter, es war kühl und verregnet, was jedoch zu führte, dass die Bodenvorräte an Wasser wieder aufgefüllt wurden.
Der Austrieb und auch die Blüte der Reben erfolgten etwa 7 Tage später als das langjährige Mittel. Der Sommer war ein Mix aus Sonne und Regen. Jedoch hatten wir das Glück im Oktober während einer trockenen und sonnigen Periode die Lese der Trauben durchzuführen. Das Ergebnis ist ein Weinjahrgang mit Qualitäten bis zur Spätlese mit einer feinen eher mineralischen Säurestruktur.
Herkunft
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Nährwerttabelle ab Jahrgang 2024
Weingut Johannishof
Im Weingut Johannishof, gelegen im malerischen Rheingau, sind wir für unsere konsequente Qualitätsorientierung und präzise Arbeitsweise bekannt. Mit tiefem Respekt vor der Natur und der besonderen Lage unserer Weinberge, insbesondere der berühmten Einzellage "Hölle", widmen wir uns intensiv der Pflege unserer Riesling-Reben. Durch selektive Handlese und die Kombination moderner sowie traditioneller Vinifikationsmethoden, wie der Spontangärung, ist es uns möglich, Weine von außergewöhnlicher Qualität und einzigartigem Charakter zu erzeugen. Die durchdachte Kombination aus niedrigen Erträgen und optimaler Reifezeit der Trauben spiegelt sich in jedem Schluck unserer edlen Tropfen wider. Unsere Auslese aus der VDP.GROSSE LAGE® zeigt unser Engagement und unsere Leidenschaft dafür, Weine mit Tiefe, Komplexität und einer beeindruckenden Säurestruktur zu kreieren, die Kenner und Genießer gleichermaßen begeistern
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